バローロの名門『フォンタナフレッダ』CCOによるワインセミナーを実施しました
2025.11.19
日頃より焼肉仔虎をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、より良いサービスをお客様にご提供するため、社内研修の一環として、イタリアワインの名門『フォンタナフレッダ／FONTANAFREDDA』より同社CCOをお招きし、ワインセミナーを実施いたしました。
当日は、ブルーノ氏より、同社のワインの魅力や畑、ぶどう栽培の背景について直接お話をいただきながら、仔虎のコース料理とのマリアージュを体験いたしました。スパークリングワインから赤ワインまで5種類のテイスティングを通じて、バローロワインの奥深さと、焼肉との相性について深く学ぶ貴重な機会となりました。
フォンタナフレッダ／FONTANAFREDDAについて
フォンタナフレッダは、イタリアワインの王様とも称されるバローロの代表的な生産者です。
19世紀後半、イタリア初代国王ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の子息、エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーリ伯爵が、王から受け継いだ”冷たい泉”(イタリア語でフォンタナ・フレッダ)が湧き出る土地にワイナリーを設立しました。経済状況の悪化により1930年にワイナリーを売却、所在地の名を冠したフォンタナフレッダ社が誕生しました。
1959年に現在のアルタ・ランガワインの源流となる”コンテッサ・ローザ”を発売、1964年にはバローロエリアで最初に認定されたクリュの単一畑ワイン”ラ・ローザ”など、同社のフラッグシップとなるワインを次々とリリース。ピエモンテにおけるワイン造りのパイオニア的存在として、長い歴史と伝統を守り続けています。
講師紹介：ロベルト・ブルーノ氏
ロベルト・ブルーノ氏 (フォンタナフレッダ社 CCO)
ピエモンテ州出身で1991年フォンタナフレッダ入社。イタリア国内の販売マーケティング部長、海外営業部長を経て、2008年、同社がイータリーグループに参入した後はイータリーグループの販売マーケティング部長を務めました。2013年より、フォンタナフレッダ社CCOに就任。世界各国でワインの魅力を伝え続けています。
セミナー風景
主催
■株式会社PAPILIO 様 ： https://papilio-inc.jp/
■モンテ物産株式会社 様 ： https://www.montebussan.co.jp/
焼肉仔虎では、お肉はもちろんのこと、お料理に合わせたワインのご提案にも力を入れております。
今回のセミナーで学んだ知識を活かし、お客様にさらに充実したお食事体験をお届けできるよう、スタッフ一同、日々研鑽を積んでまいります。ぜひ次回ご来店の際には、スタッフおすすめのワインとともに、仔虎の焼肉をお楽しみください。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
仔虎米「つや姫」の田植えを行いました！
2025.05.19
毎年恒例の田植えを今年も5月15日に行いました。代表中村、そしてスタッフはもちろん、スタッフの家族も参加！みんな泥だらけになりながら頑張りました♪
仔虎では栗原市志波姫の契約農家「佐藤農場」さんより、安全で美味しいつや姫を直接仕入れてお客様へご提供しております！
ただ仕入れるだけではなく、田植えや稲刈りに携わり美味しいお米を育てて、収穫して、仔虎各店にてお客様にお召し上がりいただいております。
佐藤農場さんでは牛舎が併設されており、この稲わらともみ殻を食べて育った牛を、仙台市場で購入。食の循環と、思いを込めて作ったお米をお客様にお届けできる日が楽しみです☆
仔虎大運動会＆文化祭2019を開催しました！
2019.10.11
毎年恒例の社内イベント『運動会と文化祭』を9月に開催しました！
全スタッフとそのファミリーも参加し、とても盛り上がったイベントとなりました！
運動会では各店舗対抗で綱引き、玉入れ、フットサルなどスタッフのご家族も参加して大人も子供も白熱のアツい対決が見られました！
文化祭では表彰式の他、ダンスやマジックなどスタッフによる催し物で盛り上がり！年に1回のお祭りをみんなで楽しみました。
ますます一致団結した、チーム仔虎でした☆
今年も契約農家さんで田植えを行いました！
2019.05.27
毎年恒例の田植えを今年も5月14日に行いました。参加者40名でスタッフの家族も参加いただきみんな泥だらけになりながら頑張りました♪
仔虎では栗原市志波姫の契約農家「佐藤農場」さんの安全で美味しいつや姫やひとめぼれを直接仕入れするため、田植えはもちろん、
秋には稲刈りをして 仔虎各店にてお客様にお召し上がりいただいております。
佐藤農場さんでは牛舎が併設されており、この稲わらともみ殻を食べて育った牛を、仙台市場で購入しています。
食の循環と、思いを込めて作ったお米をお客様にお届けできる日が楽しみです☆
昨年の稲刈りの様子が宮城県の公式ホームページに掲載されましたのでご覧ください！
宮城県のHPはこちら
http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/nh-khsgsin-ns/h30inekari-shiwahime.html