クリスロード店　生肉提供についてRAW MEAT

生肉提供について

当店は「仙台で初の生肉提供店」です。冷凍やパック製品などは一切扱いません。

厚生労働省および農林水産省の厳しい基準を満たし、
「調理場に生肉専用の加工設備」
「徹底した温度管理による無菌状態」
「卓越したトリミング調理技術」など安心で美味しい本物の牛刺しやユッケを提供いたします。

生肉の提供に関しては、現在日本では厳しい規制が設けられています。

「牛刺しと焼肉　仔虎　クリスロード店」は厚生労働省および農林水産省の以下の厳しい基準を満たした仙台で初の生肉加工提供店です。

厚生労働省および農林水産省　基準対応について

①生食用食肉専用の加工室・調理場を備えること。

②牛肉の表面を加熱殺菌加工し、菌検査が陰性であること。

③生食用食肉取扱認定者が専用の器具を用いて、加工・調理すること。

※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。お子様や高齢者の方、また抵抗力の弱い方は、なるべくお控え下さいませ。